Technik einfach erklärt: Fettabscheider - Planung und normative Grundlagen

In zahlreichen gastronomischen und lebensmittelverarbeitenden Einrichtungen, wie Restaurants, Hotels, Raststätten und Metzgereien, stellt sich das Problem der ungewollten Fette und Öle im Abwasser. Erhebliche Mengen an Fetten und Lebensmittelrückständen sammeln sich in den Entwässerungssystemen an. Dies führt zu ernsthaften Problemen wie Rohrverstopfungen, Korrosion, unangenehmen Gerüchen und Beeinträchtigungen der ordnungsgemäßen Funktionsweise von Klär- oder Hebeanlagen.

Um diesen Herausforderungen wirksam zu begegnen, hat der Gesetzgeber klare Vorschriften erlassen. In Betrieben, in denen fetthaltiges Abwasser anfällt, sind Fettabscheider gemäß den Normen EN 1825 oder DIN 4040 zwingend vorgeschrieben.

Inhalt des Webinars:

- rechtliche und normative Grundlagen und die Anwendung von Fettabscheidern

- Funktion eines Fettabscheiders/ abscheidbare Fette

- die fünf Schritte zur erfolgreichen Planung von Fettabscheidern

- Einbau und Montage/ Beständigkeit von Rohrleitungen

- Rinnensysteme für den Küchenbereich