Wohlfühlklima in der Bäckerei mit moderner Infrarotheizung

Die Bäckerei Nink’s in Welschneudorf zeigt exemplarisch, wie moderne Infrarotheiztechnik in der Gastronomie eingesetzt werden kann, um Komfort, Energieeffizienz und ein stabiles Raumklima miteinander zu verbinden. Gerade in Räumen mit hoher Besucherfrequenz, häufigem Luftaustausch und saisonalen Lastspitzen ist die Wahl des Heizsystems entscheidend für die Wohlfühlqualität – und für den energieeffizienten Betrieb.

Infrarotheizung als bauliche und energetische Lösung

Die eingesetzten VITRAMO Infrarotpaneele arbeiten nach dem Prinzip der langwelligen Infrarotstrahlung (IR-C). Diese Form der Wärmeübertragung erwärmt nicht primär die Luft, sondern die Oberflächen im Raum – Wände, Möbel, Decken, Boden sowie Personen selbst. Dadurch entsteht ein gleichmäßiges, ausgeglichenes Wärmeniveau, das sich besonders in gastronomischen und publikumsintensiven Bereichen bewährt.

Vorteile für das Raumklima

Da die Strahlungswärme keinen Luftstrom erzeugt, kommt es zu:

-keiner Aufwirbelung von Staubpartikeln,

-keiner Zugluft,

-keiner Austrocknung der Raumluft.

Insbesondere in einem Café, in dem Gäste länger verweilen, führt das zu einem konstant angenehmen Aufenthaltsklima – ohne die typischen Schwankungen konventioneller Konvektionssysteme.

Thermische Stabilität trotz häufigem Lüften

Der gastronomische Betrieb erfordert regelmäßiges Lüften. Klassische Heizkörper verlieren durch raschen Luftaustausch schnell an Effizienz, da sie primär die Luft erwärmen.

Die VITRAMO-Paneele hingegen geben Strahlungswärme ab, die in den Materialien gespeichert bleibt. Dadurch:

-kühlt der Raum beim Lüften weniger aus,

-verkürzt sich die Nachheizzeit,

-bleiben Oberflächentemperaturen stabil, was das allgemeine Behaglichkeitsempfinden erhöht.

Bauliche Vorteile und Integration

Die flachen Paneele wurden unauffällig im Café integriert und fügen sich harmonisch in das bestehende Einrichtungskonzept ein. Durch die Montage an der Decke wird die Wärme effizient im gesamten Raum verteilt und gleichzeitig Platz gespart.

Technische Vorteile im Überblick:

-geringer Installationsaufwand

-keine Rohrleitungen, kein Heizkessel, keine Wartung

-lange Lebensdauer durch robuste Konstruktion

-präzise Regelbarkeit über Thermostatsysteme

-kurze Reaktionszeiten bei Temperaturänderungen

Energieeffizienz im realen Betrieb

Infrarotheizungen nutzen elektrische Energie, um Strahlungswärme nahezu verlustfrei bereitzustellen. Besonders in gut gedämmten Innenräumen mit klar definierten Nutzungsbereichen – wie einem Café – lässt sich so ein effizienter Betrieb erreichen.

Da die Wärme zielgerichtet wirkt, können niedrigere Lufttemperaturen denselben Komfort erzeugen wie höhere Lufttemperaturen bei konventionellen Heizsystemen. Dies wirkt sich positiv auf den Energiebedarf aus.

Praxisnutzen im gastronomischen Alltag

Das Ergebnis:

In der Bäckerei Nink’s entsteht eine konstante, zonenunabhängige Wärmeverteilung, die sich für Gäste zu jeder Tageszeit angenehm anfühlt – ob am Fenster, mitten im Raum oder in einer ruhigeren Ecke des Cafés. Selbst bei winterlichen Außentemperaturen bleibt das Wärmeempfinden stabil, was die Gesamtqualität des Aufenthalts steigert.